?運(yùn)營商財(cái)經(jīng)網(wǎng)  易鑫/文

近期，隨著楊銘宇黃燜雞被曝食安問題后，不少人對其信譽(yù)產(chǎn)生了質(zhì)疑，但運(yùn)營商財(cái)經(jīng)網(wǎng)仔細(xì)探究發(fā)現(xiàn)，該品牌的宣傳方面其實(shí)也存在違規(guī)的嫌疑。

據(jù)楊銘宇黃燜雞官網(wǎng)顯示，楊銘宇黃燜雞由楊曉路先生創(chuàng)辦于2011年，繼承了其家族的秘籍傳統(tǒng)制作工藝，傳承了傳統(tǒng)魯菜的飲食風(fēng)味。

具體的傳承歷程，官方給出的大致說法是，楊銘宇品牌起源自1878年（光緒年間）由路氏家族創(chuàng)辦的“福泉居”，后路鵬鶴掌柜兒媳孟女士接手經(jīng)營，將黃燜雞融入秘制高湯，推出了“孟氏黃燜雞”，而楊曉路作為孟女士外孫，出身魯菜世家，對黃燜雞祖?zhèn)髅刂品竭M(jìn)行改良性創(chuàng)新后，于2011年推出“楊銘宇黃燜雞米飯”。

但這種說法其實(shí)是有點(diǎn)站不住腳的。

首先，時(shí)間線可能有斷層。1878年到2011年跨度很大，中間傳承是否連續(xù)？路氏家族到孟女士，再到楊曉路，外孫的關(guān)系是否直接？姓氏不同，路家到孟女士，然后外孫姓楊，可能母系傳承，但魯菜世家通常強(qiáng)調(diào)父系，這里可能有矛盾。

此外，魯菜世家需要幾代人都從事魯菜，但官方里只提到福泉居和孟氏黃燜雞，可能只是經(jīng)營餐館，并非專精魯菜。黃燜雞本身是魯菜中的一道，但單獨(dú)一道菜是否能支撐“世家”稱號？可能需要更多證據(jù)證明家族幾代人都致力于魯菜，而不僅僅是經(jīng)營餐館。

（責(zé)任編輯： 易鑫）

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