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國際領(lǐng)先!飛鶴HMOs全譜系數(shù)據(jù)庫通過食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)專業(yè)評價(jià)

2025-05-26 09:29

?5月23-25日,中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第三十一次年會(huì)暨2025年中國乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在江蘇南京召開。在本次年會(huì)的 “新技術(shù) 新設(shè)備 新原料 新產(chǎn)品‘四新’發(fā)布會(huì)”上,中國飛鶴正式發(fā)布飛鶴母乳低聚糖(HMOs)全譜系結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)庫。

據(jù)悉,該數(shù)據(jù)庫是國內(nèi)首個(gè)應(yīng)用型HMOs數(shù)據(jù)庫,具備全譜系、高精度、實(shí)操性強(qiáng)等特點(diǎn),突破了HMOs檢測與辨認(rèn)的行業(yè)性難題,實(shí)現(xiàn)全譜系HMOs的精準(zhǔn)分析,極大提升研究速度和效率,經(jīng)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)專業(yè)評價(jià),該技術(shù)為國際領(lǐng)先。飛鶴方面表示,該數(shù)據(jù)庫將向行業(yè)開放,與行業(yè)共同深入母乳營養(yǎng)研究,推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

填補(bǔ)空白:從“0到1”破解行業(yè)難題

據(jù)悉,HMOs作為母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分,具有調(diào)節(jié)免疫、幫助大腦發(fā)育、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種重要功能,對嬰幼兒的生長發(fā)育至關(guān)重要。在嬰幼兒配方奶粉中添加HMOs,能夠更好地模擬母乳的營養(yǎng)和功能特性。

然而,由于HMO種類繁多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜,目前已知有超過200種不同結(jié)構(gòu)的HMOs,長期以來對整個(gè)行業(yè)檢測與分析構(gòu)成了重大挑戰(zhàn)。

過去國內(nèi)外一直沒有HMO的檢測標(biāo)準(zhǔn),飛鶴牽頭制定的國際首個(gè)HMO檢測團(tuán)標(biāo),不僅填補(bǔ)了HMO在配方食品中檢測方法的空缺,也為新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)提供了技術(shù)保證,更為相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測提供了科學(xué)依據(jù)。

此次,經(jīng)過長期布局和持續(xù)積累,飛鶴再次突破科研“無人區(qū)”,成功革新HMOs檢測技術(shù),最新發(fā)布的HMOs數(shù)據(jù)庫是中國首個(gè)應(yīng)用型HMOs數(shù)據(jù)庫,開創(chuàng)性實(shí)現(xiàn)了233種全譜系母乳低聚糖的綜合篩查和精準(zhǔn)分析,極大提升研究速度和效率,開啟了母乳低聚糖精準(zhǔn)分析新紀(jì)元。

(飛鶴發(fā)布國內(nèi)首個(gè)應(yīng)用型母乳低聚糖(HMOs)全譜系數(shù)據(jù)庫)

這一耗時(shí)多年、經(jīng)過不斷反復(fù)檢測驗(yàn)證的成果,飛鶴將面向全行業(yè)共享。飛鶴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:“這個(gè)數(shù)據(jù)庫凝聚著飛鶴科研團(tuán)隊(duì)的心血,飛鶴將它作為共享平臺(tái)開放,希望能夠讓行業(yè)研究人員實(shí)現(xiàn)高效檢測、分析,推動(dòng)整個(gè)行業(yè)站在更高的創(chuàng)新起點(diǎn)?!?/span>

科研領(lǐng)航:牽頭揭榜“十四五”國家重點(diǎn)專項(xiàng)

據(jù)飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍披露,HMOs(母乳低聚糖)是母乳中的特有成分,是行業(yè)深入研究的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。飛鶴母乳低聚糖(HMOs)全譜系數(shù)據(jù)庫,是基于 “十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目中對于母乳樣本的采集和分析而建成。2022年,飛鶴憑借深厚的科研積累,以壓倒性優(yōu)勢成功揭榜掛帥“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目,承擔(dān)起創(chuàng)制中國新一代嬰配粉的重要使命。

(飛鶴揭榜掛帥“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目)

項(xiàng)目啟動(dòng)以來,飛鶴攜手北京大學(xué)、中國計(jì)量院等5所頂尖高校、科研院所和全國30余家醫(yī)院、15個(gè)國家級平臺(tái),組建“母乳研究國家隊(duì)”,以近億元的額外資金投入,高質(zhì)量完成項(xiàng)目階段性目標(biāo),取得多項(xiàng)國際領(lǐng)先的突破性科研成果。依托這一國家級項(xiàng)目,飛鶴突破以往橫斷面研究局限性,建成中國最大的母子健康隊(duì)列,發(fā)布中國首個(gè)應(yīng)用型HMOs全譜系結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)庫,為打造更貼近中國母乳黃金標(biāo)準(zhǔn)的嬰配粉提供了更加精準(zhǔn)的配方指導(dǎo)。

站在中國母乳研究的最前沿,飛鶴不斷以破局之姿精準(zhǔn)填補(bǔ)行業(yè)空白,以研發(fā)硬實(shí)力重塑行業(yè)創(chuàng)新版圖。未來,飛鶴將繼續(xù)依托“十四五”重點(diǎn)專項(xiàng),深度解碼、精準(zhǔn)還原中國母乳,加速推進(jìn)中國新一代嬰幼兒配方奶粉的迭代升級,為中國下一代的健康成長保駕護(hù)航,為全球母嬰健康事業(yè)注入更多科學(xué)力量。

(責(zé)任編輯:康玲華)

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