?運(yùn)營商財(cái)經(jīng)網(wǎng)  易鑫/文

近日，楊銘宇黃燜雞被曝存在剩菜回收等多項(xiàng)食安問題，后廚亂象極其嚴(yán)重，不知?jiǎng)?chuàng)始人楊曉路對(duì)此重視嗎？

據(jù)悉，在3月12日，有媒體曝光稱楊銘宇黃燜雞多家加盟店存在使用存放多天的已經(jīng)開始發(fā)酸的食材，以及門店還將顧客已經(jīng)食用后的剩菜，進(jìn)行回收再加工售賣，并且還有隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉的多項(xiàng)食安問題。

不僅如此，在調(diào)查過程中，媒體還發(fā)現(xiàn)多家門店招聘時(shí)不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗等。此事被曝光后迅速引發(fā)廣泛關(guān)注。

對(duì)此，楊銘宇黃燜雞官方在當(dāng)日發(fā)布致歉信，稱對(duì)于加盟門店出現(xiàn)的食安問題感到深切的歉意，并表示涉事加盟門店即刻停業(yè)，并且永久關(guān)店等。

此外值得一提的是，除了企業(yè)官方有回應(yīng)外，相關(guān)監(jiān)管局也有所行動(dòng)，事發(fā)當(dāng)日縣監(jiān)管局已對(duì)相關(guān)門店查封并對(duì)食材封存檢驗(yàn)，全面展開調(diào)查。而在3月13日，國家食安辦對(duì)山東、河南核查處置“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”實(shí)行掛牌督辦。足以可見這次的食安問題的嚴(yán)重性。

據(jù)楊銘宇黃燜雞官網(wǎng)顯示，品牌的創(chuàng)始人為楊曉路，其是山東濟(jì)南人，出生于“魯菜世家”。這個(gè)“魯菜世家”的說法就很微妙了，不知有何依據(jù)？“魯菜世家”怎么也令人覺得是個(gè)大餐館，不可能是每人消費(fèi)二三十元的快餐店。

而楊銘宇黃燜雞暴露的食品安全問題顯然非常嚴(yán)重，該品牌應(yīng)該少編點(diǎn)故事，少在品牌宣傳上做文章，在食品安全上多花點(diǎn)心思才是。

一方面楊銘宇黃燜雞將自己說成是“出生于魯菜世家”，一方面其加盟店能夠隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉，這也叫“魯菜世家”的后代？別亂玷污“魯菜世家”這種稱謂。

（責(zé)任編輯： 易鑫）

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