?運營商財經(jīng)網(wǎng)  易鑫/文

近日，袁記云餃多家門店被市監(jiān)管局通報一事引發(fā)關(guān)注。

12月13日，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局通報存在食品安全問題被查處的餐飲單位，袁記云餃多家門店被點名。

其中，北京鑫鑫晟餐飲店和北京星冉餐飲有限公司存在“兩個責(zé)任”落實不到位的問題，違反了相關(guān)規(guī)定，被責(zé)令改正，給予警告。

更嚴重的是，北京府學(xué)餐飲管理發(fā)展有限公司存在食物中混有異物的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（六）項的規(guī)定，被立案調(diào)查。

值得一提的是，在不久前，袁記云餃剛被曝出吃出蚯蚓，當時也引發(fā)了極大的關(guān)注。如今又出現(xiàn)多家門店被通報的情況，足以說明食安問題已經(jīng)極其嚴重，這對于一個手握4000家門店的品牌來說，值得引起重視。

作為近幾年快速崛起的餐飲企業(yè)，袁記云餃的門店在近4年的時間里翻了4倍，雖然今年的擴張速度有所放緩，但毫無疑問品牌的發(fā)展勢頭是很好的。

可對于袁記云餃這樣處于小吃、快餐下的鮮餃賽道的企業(yè)來說，其怎么擴張都還是存在市場基本盤局限的問題。因而今年也能頻頻看到袁記又是布局咖啡，又是試水“餃子與酒”等新形態(tài)的轉(zhuǎn)型拓路動作，這也在一定程度上反映了品牌發(fā)展焦慮。

但不管怎么轉(zhuǎn)型，對于消費者來說首先記住的肯定是最先做好的那個品牌，若連餃子這個賽道都沒做好，食品安全沒保障，那么也就談不上后續(xù)長遠發(fā)展了。不知袁記食品集團質(zhì)量負責(zé)人楊飛帆今后是否會加強整改，運營商財經(jīng)網(wǎng)將對其發(fā)展動態(tài)持續(xù)關(guān)注。

（責(zé)任編輯： 易鑫）

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